长长的胸鳍一直延伸到尾部，整个身体像织布的“长梭”。
虽然飞鱼属于白肉鱼，
但是有很大比例的红肌，
生吃肉质很软、味道也淡，
不过一经烤熟或炸熟，肉质变得类似鸡肉，
鲜味像被浓缩了一般升高了一个级别，
和生吃是完全不同的两种体验。
以往，北海一些渔民群众，把吃不完的新鲜“飞鱼”，
暴晒三天，酿制成美味的鱼干，
或者拆肉制作罐头的油泡飞鱼干，
保留作“家常菜”，或是馈赠亲戚朋友。
用阳光来料理，吃海洋的美味，
正是这一份对食材的尊敬，带来独具风味的美食。
清蒸飞鱼干
1、飞鱼干用清水洗一下沥干;
2、准备姜丝,葱白和蒜粒;
3、把姜丝,蒜葱等铺在飞鱼干上面，并淋上少许白酒以去腥;
4、锅中加入适量清水,入蒸架，把备好的鱼入锅;
5、盖好盖子,可以清楚看到里面食材的变化,大火蒸约10分钟左右;
6、把葱白夹起来不要,姜丝也可以不要了,但家里有人喜欢吃所以保留;撒上少许白糖;
7、淋上少许生抽;
8、撒上葱花,一点油,盖好盖子再虚蒸一下即可.
后语：大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯，希望大家在阅读后顺便点赞，以示鼓励！坚持是一种信仰，专注是一种态度！
----------------------------------------------------------------------
今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！
PS：你如果想知道当季食材有哪些，或者想知道如何挑选“靓食材”，请留言，我会尽快回复你的哦！返回搜狐，查看更多